Team

Seit 1. Oktober schwingt der gebürtige Fürstenfelder beim Zloam Wirt den Kochlöffel, um mit den besten Schmankerln aus der österreichischen Küche die Gäste nach allen Regeln der Kochkunst zu verwöhnen.

Die Stationen von Michael Spirk lesen sich wie das who is who der Gastronomiebetriebe. Als langjähriger und mit 2 Hauben dekorierter Küchenchef im Gasthof Post in Lech am Arlberg wirkte er davor schon in Spitzenküchen auf der ganzen Welt wie – um nur einige wenige zu nennen – im Palais Schwarzenberg und im Restaurant Korso in Wien, dem Hotel Jagdhof in Neustift, in der Residenz Heinz Winkler, in der Malbuner Stube in Lichtenstein und im The Restaurant at Meadowood in Kalifornien.

Unterstützt wird Michael Spirk dabei von seiner Lebensgefährtin Christine Schimpf. Die Oberösterreicherin verfeinerte ihr Handwerk unter anderem im Salzburger Hof Zell am See und im Restaurant Steirereck. Als Patissière verzauberte sie in Gastronomiebetrieben wie im Gasthof Adler in Schwarzenberg oder im Hotel Madlochblick in Lech mit ihren verführerischen Kreationen.

Als perfekt eingespieltes Team freuen sie sich darauf, den Gästen des Zloam Wirt mit saisonalen, regionalen und nachhaltigen Produkten Genussmomente von höchster Qualität zu bereiten.